Eten en drinken

Straatvoedsel is voor veel mensen de lekkerste manier om een land te ontdekken. Je staat op een drukke hoek, ruikt gegrild vlees, verse kruiden en warme bouillon, en even later eet je iets wat je thuis nooit zo snel zou maken. Van Azië tot Zuid-Amerika en van Afrika tot Europa: overal ter wereld bereiden mensen […]

Volkskost is het eten dat generaties lang op tafel stond bij gewone mensen. Geen ingewikkelde gerechten, geen dure ingrediënten, maar voedzame maaltijden die iedereen kon maken. Denk aan een dampende pan stamppot, een bord spaghetti bolognese of een stevige erwtensoep. Dit soort eten heeft iets vertrouwds. Het ruikt naar thuis, smaakt naar vroeger en vult